白皮书团队讯，今天的中国宠物食品行业，几乎每一个细分品类都在被“重做一遍”。烘焙粮是其中最热闹的赛道之一。从2023年开始，几乎每一家有点规模的宠食工厂都在上烘焙线，品牌方货架上的烘焙粮SKU数量在过去两年翻了数倍，市场规模也保持着高速增长态势。但热闹背后有一个被忽视的事实：这些烘焙粮，绝大多数还是“鸡肉的另一种做法”。品牌方对差异化的需求从未如此迫切。

鸡肉是过去十年供应链效率的最优解，它支撑了国产宠食品牌的集体崛起，也埋下了同质化的隐患——在当下猫粮中肉源种类愈发趋同的当下，品牌方已经很难在货架上建立起真正的区分度。

胡东林对这件事的感受比大多数人更直接。他曾任职玛氏（中国）、NEC（中国），在帅克集团担任副总经理期间，主导投建了40万吨宠食项目——那是中国宠食供应链规模化扩张的一个缩影。但在这个过程中，他越来越清晰地看到一个问题：规模越大，同质化越严重。当所有人都在用同样的原料、同样的设备、同样的配方逻辑，工厂的价值就只剩下“产能”。

他想做一个不一样的工厂。一个像SpaceX那样，不跟从行业惯性，而是颠覆行业走出一条新路。胡东林想用同样的方式重新给宠食行业一条全新的优质蛋白供应链——不是鸡肉，而是海洋蛋白。蔚蓝探索由此而来。那么，这家锚定“小而精”的工厂，凭什么在这个细分赛道建立壁垒？带着这个问题，我们走进了位于青岛的蔚蓝探索工厂。

在蔚蓝探索出现之前，宠食行业的海洋蛋白约等于鱼粉。远洋捕捞后在船上加工，经历数月海运抵达国内，以粉状形态进入配方。供应链的惯性让行业接受了“鱼粉就是这样的”，没有人追问：海洋蛋白原本应该是什么样子？

带着这个追问，胡东林以联合创始人身份创立了蔚蓝探索，将赛道收窄至“海洋蛋白烘焙粮”这一个点上。而蔚蓝探索的英文名OceanX，那个“X”，代表的是未知、是探索、是重新定义一个品类的野心。

走进蔚蓝探索的原料展示区，首先看到的是一排标注着经纬度的原料标签：俄罗斯鳕鱼、挪威三文鱼、挪威黑线鳕、格陵兰比目鱼、格陵兰甜虾、美国红鱼、美国箭齿鲽……十余种MSC认证的海洋原料，产地横跨北大西洋、北冰洋和北美太平洋沿岸。

在国内宠食工厂中，这是覆盖MSC认证鱼种最多的一家。但“多”本身不是壁垒，真正形成壁垒的是这些鱼种背后的供应链逻辑。

多数宠食工厂使用的海洋原料，来自第三方鱼粉贸易商。贸易商从不同渠道收购鱼粉，混装后出售，工厂无法追溯到具体渔场和捕捞批次，更无法控制原料的新鲜度和品质稳定性。换句话说，市面上部分“含鱼”的宠粮，用的是来源不明、批次混杂的鱼粉。

蔚蓝探索的逻辑完全不同。它的股东公司北洋佳美，是一家成立于2009年的全球水产供应商，世界底栖鱼论坛会员企业，拥有MSC和和BRC、IFS等人食级全项质量管理认证。北洋佳美从全球六大渔场直采，在青岛拥有两个自有海鲜加工工厂和40000吨商检备案冷库，年加工海产品超过30000吨。

这意味着蔚蓝探索的每批海洋原料都能追溯到具体的渔场、捕捞船和加工批次。十余种MSC鱼种则意味着可以为品牌方定制完全不同风味、不同功能、不同价格带的海洋蛋白配方——三文鱼主打美毛、鳕鱼主打低敏、比目鱼主打易消化、甜虾主打天然适口性。这是单一鱼粉供应商无法实现的灵活度。

VBN从100+降到17，灰分从24降到14，蛋白从64%升到76%——这三个数字，概括了蔚蓝探索对海洋蛋白的重新定义。

先解释这三个数字意味着什么。VBN是衡量蛋白质新鲜度的核心指标，数值越低越新鲜。传统进口鱼粉的VBN通常在100以上，而蔚蓝探索超蒸锁鲜鱼的17意味着原料从捕捞到加工全程处于极低的腐败风险中。蛋白含量的提升直接决定了配方的营养密度——同样是添加30%的海洋蛋白原料，用超蒸锁鲜鱼比用鱼粉多出近12个百分点的蛋白质贡献。灰分则直接影响配方空间，14%的超低灰分表现，意味着突破行业海洋鱼添加上限的阈值，且全面符合AAFCO和FEDIAF标准。

这三个数字背后的逻辑，是一套完全不同的供应链模式。传统鱼粉的流程是：远洋捕捞→船上初加工→数月海运→国内仓储→进入工厂。这个链条的问题在于，鱼粉在船上加工时已经经过了高温处理，蛋白质结构改变，新鲜度损失不可逆，且原料来源混杂，灰分高企。

蔚蓝探索的供应链是另一套路径：北洋佳美从全球渔场直采整条鲜鱼→船冻锁鲜→海运至青岛港→自有海鲜工厂分割加工→30分钟冷链运输至蔚蓝探索→超蒸锁鲜产线即时加工→快速成粮。

这条链条的关键节点是：原料从捕捞到进入生产线全程处于冷链状态，没有经过鱼粉加工的高温破坏，不经过第三方贸易商的混装环节。而蔚蓝探索投资的“超级蒸汽海洋蛋白生产线”，是国内宠食工厂中第一条以股东合作形式绑定水产巨头、专为鲜鱼锁鲜工艺设计的生产线——实现真正意义上的“0鱼粉”。

有了好的海洋原料，下一个问题是：怎么把它做成一颗好粮？

烘焙粮和膨化粮的差异，本质上是两套完全不同的成型逻辑。膨化粮靠高温高压瞬间释放膨化成形，温度超过120℃、压力超过60Bar；烘焙粮靠物理辊轮挤压加低温慢烘，颗粒表面温度不超过95℃。烘焙粮对设备和工艺参数的依赖更高——高鲜肉含量意味着物料粘性大、成型难，需要专门设备解决。

蔚蓝探索的产线配置是国内烘焙粮工厂中少有的“高配”：1200型高速成型机贡献年产15000吨产能，48米隧道炉搭配120万大卡热量输出，四分区精密控温，5吨/时微负压烘干机，效率远高于整线3吨/时的产能需求——让料层更薄，热渗透和杀菌效果更好。

这套工艺组合解决的是烘焙粮的两大核心问题：

• 第一是淀粉熟化度，行业标准通常在85%左右，蔚蓝探索借助行业领先的4.0烘焙技术，达到92%以上，有效避免猫咪的软便痛点。第二、隧道炉瞬时高温技术和匠心的分区温控，快速脱水和蒸发，在颗粒内部搭建蜂窝状多孔结构，呈现极致酥脆度、更易消化。

  
  

• 第二是适口性，隧道炉四分区控温让美拉德反应更充分，这是烘焙粮香气和风味的主要来源；微负压轻质慢烘让颗粒表面干爽不油腻——因为油脂在烘焙前已内加入原料，而非膨化粮常见的外喷涂工艺。

值得注意的不是单个设备的性能参数，而是这套产线是为“差异化定制”设计的，不是通用型烘焙产线。蔚蓝探索工艺总监时宝仁曾在玛氏深耕主粮工艺20年，生产总监樊新村有15年玛氏工厂管理经验——这条产线从一开始就服务于一个目标：帮品牌方做出别人做不出的产品形态和口感。

4.0双烘焙工艺 | 行业TOP3

原料端的差异化，需要通过研发端翻译成品牌方可感知的产品。

蔚蓝探索研发总监穆琳琳来自中国农科院，创新项目总监秦钰宁来自浙江大学，研究方向是动物营养。他们做的一件事是：基于十余种MSC鱼种的原料库，主动开发产品原型，而不是等品牌方提需求后再被动调配方。

目前已经落地的产品形态中，能看到这种研发逻辑的体现。闪蒸酥脆烘焙粮通过工艺创新实现外酥内蓬的结构，酥脆度做到行业罕见的个位数级别，解决的是老年宠物和挑食宠物的进食痛点。初老猫晶球内嵌粮在颗粒内部做了功能模块化设计——同一个颗粒同时搭载免疫支持和泌尿呵护两个功能模块，品牌方不需要做两款产品就拥有两个卖点。

这些产品从概念到落地不超过三个月。研发速度背后是蔚蓝探索的团队结构：工艺端解决生产落地，原料端有北洋佳美的水产资源支撑，研发端有专业团队负责配方和功能设计。此外，蔚蓝探索还与中国海洋大学、山东省农科院建立了合作，围绕海洋蛋白活性成分（多肽、多糖等）做应用转化研究。

蔚蓝探索与中国海洋大学合作签约仪式

从本质上来说，蔚蓝探索研发的逻辑可以这样理解：不是帮品牌方“调配方”，而是帮品牌方把"全球可溯源的多样性MSC海洋鱼”这个供应链优势，翻译成消费者在货架上能一眼识别的产品卖点。

蔚蓝探索的意义，不在于生产了多少吨烘焙粮，而在于它代表了一种新的供应链组织形态——以稀缺海洋资源为核心壁垒，以专用产线和工艺为技术护城河，以研发前置为品牌方赋能的接口。

中国宠食供应链在过去十年完成了规模化的跃升。下一个十年的竞争逻辑正在从“谁能帮我生产”转向“谁能帮我做出别人做不出的产品”。蔚蓝探索把竞争维度拉到了“谁掌握了上游资源”的层面——往上游走，走到渔场去，走到MSC认证的配额里去，走到鲜鱼锁鲜的技术里去。

在资源为王的时代，把全球海洋蛋白资源和中国宠物烘焙粮市场连接起来，这本身就是一种稀缺能力。蔚蓝探索不仅仅是一家制造工厂，更有来自联合利华等跨行业的团队做前瞻性分析，用同一套语言体系和理解，让工厂做到“知市场需求，懂品牌理念”。践行“每一位品牌方都值得拥有一款海洋蛋白烘焙粮”的slogan——蔚蓝探索的“深蓝”试验，或许才刚刚开始。

为方便大家更充分地了解蔚蓝探索，白皮书团队在此附上：

蔚蓝探索【销售服务热线】

冯先生：15318771720

张女士：17685774321

工厂地址：山东省青岛市胶州市上合示范区核心区浏阳河路1号。